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不過，也正是在如此強調密切互動的日子，人與人相見有著喜悅，也可能充滿矛盾。例如이영주（2005）的研究及指出，在韓國脈絡裡，這不僅是婆婆「個人喜歡」召喚媳婦，而是在韓國社會性別角色配置下，韓國婆婆往往承於維護家庭秩序與執行性別角色任務。

而在台灣習俗上，亦可見文化裡的性別權力配置不對等，包括認為女性嫁人後，初二才能回娘家，否則會為雙方家庭帶來厄運，但如此社會藉由文化包裝來控管女性服從男性配偶家庭，以及將女性視為帶有災難意味的文化建構，或把已婚女性客體化為「娘家外人」，來恐嚇或限制女性的人身自由，皆具體呈現了性別不平等與性別歧視所在。特別是在這看似性別平等意識抬頭時代，婆婆和媳婦之間仍「不免俗」展開何時回婆家、能回娘家住幾天等的過年移動大戰。也就是說，即使夫妻與公婆進行分家，她仍會隨時介入或參與下一代的家庭，再製媳婦應於婆家取得地位的重要性，也因為媳婦與婆婆同身處於一個父系家庭內，彼此有時會無法和睦、信任或產生矛盾關係。他們向婆婆稱讚媳婦真勤快，又「同理」媳婦也要上班真辛苦，並要求婆婆替他們加湯，媳婦主動提出幫忙，婆婆邊把湯碗遞給媳婦，邊暢聊職場婦女哪有辛苦，現在男女都要賺錢才平等，媳婦獨自在廚房撈海帶湯，耳邊傳來男性親戚們贊同的聲音：「就是說呀，現在時代哪有什麼性別不平等了。「子宮家庭」核心概念，在於台灣父系家庭體制下，以母子紐帶為主軸的家庭模式，將可能大幅影響女性未來成為異性配偶後的角色位置

特別是在這看似性別平等意識抬頭時代，婆婆和媳婦之間仍「不免俗」展開何時回婆家、能回娘家住幾天等的過年移動大戰。事實上，在瀏覽媳婦們抒發文的同時，讓筆者想到韓國書籍《身為媳婦，我想說》（며느라기）的情節場面：韓國中秋節過年祭祖時，婆媳忙進忙出，一會烤年糕一會烤肉，等菜上齊後，媳婦被婆婆喚去坐在位於角落的桌子，男人們則早在主桌將餐點吃到快見底。其中，「伊達」有漂亮、華美的意思，「卷」取書卷之意，以此祈願「學業有成」。

另一讀音和 「與」相同，因而在此就用來替代了「四」。江戶時代，人們將鯷魚給田地施肥，結果帶來稻米豐收，因此鯷魚又被稱為「田作」。於是，抱著吉祥如意的美好願望，「御節料理」中使用的都是所謂吉利的食材。Photo Credit: Shutterstock / 達志影像 鯛魚 在日語中，完整的一條鯛魚諧音「恭喜」，因此成為了吉祥的象徵，在喜慶的宴席上不可或缺。

甘甜的栗子甘薯泥，軟糯而有黏性，是「御節料理」中之必備，尤其受到孩子們的喜愛。昆布卷 在日語中，「歡喜」諧音 「養老昆布」，因而被視為吉利食材。

其中，真鯛帶有紅色，人們相信它具有驅邪的作用。本文經《nippon.com 繁體字》授權轉載，原文發表於此 延伸閱讀 世界各國新年特色料理：日本不免俗來碗蕎麥麵，美國南方的「約翰單腳跳」是什麼？ 【圖表】10天春節假期來了，一圖看懂為什麼今年放假天數特別長 清朝皇帝過新年：吃血腸、拜關公，但27天年假都在「加班」 《大清盛世忙什麼》：只要體驗一次崩潰的過年，你大概也會放棄當皇帝 《餐桌上的一匙歷史》：韓國人春節吃什麼、怎麼吃、為何吃？ 【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱，每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。「一之重」中的「祝肴」菜品，在關東地區有三種，即黑豆、乾鯡魚子和炒海蜒。這道菜中使用的食材因地而異，但一般都少不了芋頭、蓮藕、乾香菇、蒟蒻、茨菰、切成梅花形狀的胡蘿蔔和牛蒡等。

這種魚糕讓人聯想到元旦的日出。白蘿蔔富含促進澱粉消化的澱粉酶以及維生素C，胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，具有消除疲勞的功效。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。黑豆是用醬油和砂糖長時間燉煮出來的。

而在以京都等關西地區，則多為黑豆、乾鯡魚子和拍牛蒡。加工成韁繩狀的蒟蒻代表喜結良緣。

蝦 蝦經過水煮或燒烤後，背部會彎曲，由此寄託了人們「駝背老人，長命百歲」的長壽願望。「御節料理」中的菜品基本都是易於保存的，這樣，辛苦了一年的主婦們至少在正月裡，就不必為做飯操勞，可以好好休息一下了。

用甜料酒、醬油和日式高湯調味製成，食用時撒上乾製鰹魚刨花。比如，芋頭母可以生出許多芋頭子，因而有子孫滿堂之意。原本在5月5日（端午節）和7月7日（七夕）供奉給神明的菜肴，不知從何時起變成了正月裡的年菜「御節料理」。紅白雙色魚糕 將魚肉泥做成半圓形蒸製而成。註：在日語中，「四」的一個讀音和「死」相同，被認為不吉利。紅燒什錦菜 用日式高湯燉煮根莖類蔬菜、蒟蒻和乾香菇，再用醬油和砂糖調味而成。

元旦的早上，人們互道「新年好」，然後用尖頭的原色木製喜筷來品嘗當地特色的年糕湯「雜煮」和這些「御節料理」。乾鯡魚子 太平洋鯡魚卵，寓意子孫滿堂。

最近，除了傳統的「御節料理」之外，市場上還出現了西式、日西混搭以及中式年菜等多種選項。黑豆 在日語中，黑豆和「勤奮（工作）」諧音。

金黃的顏色，看似「金子」，以此祈願生意興隆，財源廣進。」牛蒡富含食物纖維，有助於調理腸道，加快膽固醇代謝。

茨菰因為會發出長長的芽，因而象徵著「出人頭地」。在日語中，魚肉蛋捲寫作「伊達卷」。炒海蜒 將海蜒，也就是小鯷魚乾翻炒後，加甜鹹佐料調味而成。「御節料理」是日本正月裡必備的年菜，據傳源自於中國，是為迎接「年神」準備的菜肴，人們都相信，年神會給大家帶來新年的祝福。

魚肉蛋捲 將白身魚的魚肉泥和雞蛋攪拌均勻，加入砂糖和甜料酒調味，再煎成四方形，之後用壽司捲簾來成型。它還有另一個稱呼，叫作「五萬米（Gomame）」，寓意五穀豐登。

做成卷軸模樣的昆布用葫蘆條打結，夾在裡面的魚則因地而異，但人們一般喜歡用鯡魚，因為鯡魚在日語中借用漢字可寫為「二親」，因而借此來祝願雙親長命百歲。將胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲用糖和醋調拌而成。

黑豆富含B類維生素，可以預防感冒。在日本，紅白是喜慶的顏色，其中，紅色為辟邪之意，白色代表純潔的心靈。

日本有一種「言靈信仰」，人們一直都相信語言中蘊藏著某種力量，所言之事必能成真。蓮藕中空，意味著可以預見未來。」 雖然存在地區差異，但重箱一般都有三到五層。立刻點擊免費加入會員。

乾蘑菇外形看似烏龜殼，因此被賦予了長壽之意。人們往往在最上面一層「一之重」中裝入喜慶的菜肴「祝肴」和下酒菜「口取」，在第二層「二之重」中裝入燒烤類食物和醋拌涼菜，第三層「三之重」中裝的是烤製的山珍海味，第四層「與（四）之重」（註）中裝的則是燉菜。

「御節」這個詞平安時代就已經出現了，不過，今天的「御節料理」的雛形，則誕生於江戶時代（1603-1868）中期以後。Photo Credit: Shutterstock / 達志影像 栗子甘薯泥 由糖水煮軟的栗子和甘薯泥拌合而成。

用來盛放「御節料理」的多層漆器套盒被稱為「重箱」，它內紅外黑，呈正方形，寓意「好事重重，源源不斷。原本年菜都是每個家庭精心烹製的，但如今越來越多的人開始通過網購來預定老旅館、高級日本料理店或著名廚師製作的「御節料理」了。